Cocina toda conectada

El sueño de la mayoría de las mujeres es tener hijos en algún momento de sus vidas.
Te llega la hora y te empezas a preparar, estás feliz por todo, con antojos, sin antojos, pero sólo con ganas de ver la carita de tu nene/a.
Nace, lo empezas a ver crecer, con sus primeros pasos, palabras y morisquetas que hace.

Hasta que llega a la edad de tres, cuarto, cinco años donde en el jardín con sus compañeros quiere festejar su cumpleaños.

Al momento de llegar a las fiestas de sus amigos ves que las madres hicieron unas tortas que te quedás boquiabierta y pensás: ¿Porqué siempre compro las tortas de mi hijo en una panadería y no puedo hacer una yo misma?

Hoy MARTES comienza algo nuevo. Una secciòn COCINA TODA CONECTADA. Sabores y texturas. Hoy comenzamos con las TORTA PARA CHICOS. En esta ocaciòn tenemos algo que a la vista parece difìcil pero al momento de hacerlo, si lo haces con pasiòn todo sale.

La "MANSIÒN EMBRUJADA" se hace de la siguiente manera: 

• 1 torta rectangular (20 cm por 30 cm)
• Glasè real de 2 claras
• 2,500kg de fondant extendido
• 500gr de pastillaje
• colorantes vegetales
• 3 cdas. de mermelada coloreada
• 1500gr de mazapàn

Los materiales que debès usar son:

• 2m de puntilla rùstica
• estecas
• bolillos
• manga y boquilla lisa pequeña
• rodillo para ladrillos y para tejas
• dispositivo de iluminaciòn
• telgopor
• papl celofàn
• una bandeja irregular

Ahora queda todo en tus manos. Hacèlo y vas a ver que te sale tal como està en la foto, y sino seguro que te saldrà mejor.
Para la pròxima acordate. Se viene algo RELACIONADO con TORTA-NIÑOS Y CUMPLEAÑOS.

Cómo usar la parrilla

Muchas veces las personas esperan al que "sabe de asados". Pero ¿qué pasa cuando el que la tiene clara no viene?

Varios se avalanzan contra la parrilla diciendo ¡yo sé, yo sé! ¡Dejame a mí! y al pasar media hora vemos que está completamente perdido. Otros desde la mesa gritan consejos, ¡hacé esto, hacé aquello! Pero nada. El fuego no prende. 

Pasados los minutos, los gritos de los demás te empiezan a poner nervioso/a, tu cara se transforma, de estar pasando un domingo feliz con amigos a un ¡cállense la boca!

Como todo sabemos el asado es BIEN argentino. Pero, ¿sabemos todos prender un fueguito para salir del apuro?

Por el barrio de Villa Crespo y Palermo, de 20 personas sólo cinco saben prender bien el fuego. Nueve  dicen tener una idea y el resto no tiene noción de cómo hacerlo. 

Ahora bien, hay varias posibilidades de que se haga la magia en la parrilla. De las cinco personas que sí saben contaron cómo lo prenden. La primera posibilidad es con la IGNICIÓN, aquí se enrrollan varios papeles de diario, luego se colocan debajo de la rejilla del combustible. Después se suman ramas, maderas y carbón. Ya cuando esté el fuego encendido esparcir los carbones calientes formando un lecho parejo. 

Otra opción es la de los ENCENDEDORES en donde sólo se hace una pila con carbón alrededor de los encendedores y encienda.

Después está prender el fuego con LÍQUIDO COMBUSTIBLE el cual puede llegar a dejar sabor a productos químicos a menos que se deje quemar por completo. Por otro lado se puede también utilizar un ENCENDEDOR ELÉCTRICO que es un elemento ovalado que da calor. La idea es colcarlo en las brasas y enchufarlo a un toma de electricidad. Allí el aparato se pone rojo y empieza el fuego en los carbones rÁpidamente. 

Por último una de las cinco personas que es del grupo que nos hace feliz los domingos con los asados contó que, en su caso utiliza el método CHIMENEA. Aquí se pone un recipiente de metal perforado con una manija y luego se coloca por debajo de la parrilla. Al los costados se prende carbones y papel. Un poco de esos carbones también van dentro de la lata con alcohol de quemar, éstos prenden rápidamente. Cuando estén prendidos vaciar con cuidado y arrojar los carbones a la rejilla. 

Aquí están, estos son...

Recomendaciones de cinco personas de barrio que saben prender el fuego. 

Ahora todos a probar si se prende o no el fuego los domingos.

¿Porqué no podemos parar de comer?

¿Qué es lo que nos lleva a querer comida todo el tiempo? ¿Porqué cada dos por tres el estómago nos pide alimento? ¿Deberíamos parar con nuestra ansiedad?

Investigadores de la Escuela de Medicina de la universidad estadounidense de Yale observaron que  el sobrepeso y obesidad aumentan cada día más y en forma preocupante. De tal forma que ya lo toman como una epidemia.

Los científicos hallaron que dentro del mecanismo que controla el hambre y la saciedad están los radicales libres. Éstos son sustancias que aparecen en el proceso de envejecimiento y la oxidación del organismo y que se albergan en nuestro cerebro. ¿Sabías?

El estudio fue realizado en animales y aclaran que al aumentar los niveles de radicales libres en la región del cerebro llamada hipotálamo, se elimina directa o indirectamente el apetito.

Se descrubrió que hay dos caras en la respuesta del estudio.

Una es la posibilidad de eliminar el hambre disminuyendo la saciedad. La otra llega a tener el adjetivo de "perjudicial" ya que los radicales libres dañan las células y aceleran el envejecimiento y puede llegar a ser adictivo y por ende crónico.

En definitiva si uno quiere o piensa ¿cómo dejar de comer todo el tiempo y satisfacer el hambre a la vez? Sería un poco como querer hacer una tortilla sin romper los huevos: todo un dilema.